Contenido editorial de Empório Portugal. Las recetas tradicionales pueden variar según la región, la familia y quien las prepare.
Sobre la receta
El folar dulce es una versión festiva de pan enriquido, de miga suave y aroma especiado.
Canela y anís marcan el perfil tradicional de muchas mesas portuguesas.
Ingredientes
- 700 g de harina
- 12 g de levadura seca de panadería
- 250 ml de leche tibia
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla
- Canela y anís
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
- Mezcla los ingredientes secos con la levadura.
- Añade leche, huevos y mantequilla.
- Amasa hasta que la masa quede elástica.
- Deja levar.
- Modela el folar y deja reposar.
- Hornea hasta dorar.
Consejos de Empório Portugal
- El anís debe ser discreto.
- La masa pide fermentación paciente.
- Córtalo cuando temple.
Sustituciones posibles fuera de Portugal
- El anís estrellado puede infusionarse en la leche.
- Una pizca de nuez moscada es opcional.
Armonización
Café con leche o té.
Nota editorial de Empório Portugal
Esta receta forma parte de la curaduría editorial de Empório Portugal, desarrollada a partir de la tradición culinaria portuguesa. Como toda receta tradicional, puede variar según la región, la familia y quien la prepare.
¿Tienes una receta portuguesa de familia?
Envíala a la comunidad de Empório Portugal. Las recetas recibidas pasan por análisis antes de cualquier publicación.
Enviar mi receta